FRUTTA, VERDURA, CARNE DISIDRATATA IN FORNO
SCORPI COME CON MAGISTARCOMBI
TECNOLOGIA E NUOVE TRADIZIONI
Magistar Combi consente di disidratare rapidamente e
perfettamente frutta, verdura, carne e pesce. Sapori e valori
nutritivi rimangono inalterati grazie al fatto che il forno
combina bassa temperatura e assenza di umidità.
SCOPRI TUTTI I CICLI SPECIALI DI MAGISTAR COMBI
Magistar Combi ti dà 11 nuove opportunità per ampliare in modo semplice e perfetto la tua offerta
in cucina: i nuovi Cicli Speciali.
• Cottura a bassa temperatura
• Cottura EcoDelta
• Rigenerazione su teglia o su piatto
• Static Combi (simula una cottura statica)
• Lievitazione
• Cottura sottovuoto
• Food Safe Control*avanzato per guidare la cottura conil fattore di pastorizzazione
• Food Safe Control* standard per alimenti a basso rischio
• Food Safe Control* per alimenti ad alto rischio
• Cicli di disidratazione (ideali per essiccare frutta, verdura, carne, pesce)
• Pastorizzazione per pasta fresca